第十章 第一节 《食物中能量的释放》教学设计
教学目标：
（一）知识与能力
1、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。
2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
3、说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。
（二）过程与方法
1、通过演示了解检测氧气和二氧化碳的方法。
2、培养学生合作的精神和自主探究能力。
（三） 情感态度价值观
通过在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。
教学重点：
解释呼吸作用的实质和意义。
教学难点：
1、解释呼吸作 用的实质和意义。
2、如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。
突破重难点的方法：通过学生探究及教师引导、讲授，学生讨论等互动交流的形式来突出教学重点；在学生探究后具有感性认识的基础上，再通过对实验现象的讨论分析，使学生由感性认识上升到理性认识，从而突破教学难点。
教学准备
1、多媒体课件。
2、提前一天进行“检验人体呼出气体成分的变化”的预实验 。
3、检验人体呼出气体成分的变化的用品。
教学过程
教学内容及教师活 | 学生活动 | 设计意图 | |||||||||||||||||||||||
复习导入 1、在体外，食物中能量的释放通过什么？ 2、食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？ 3、人体细胞摄取的营养物质是怎样释放出能量的？ 4、在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？ 5、氧气是怎么进入人体内？ 6、通过呼吸，吸入人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗？ |
思考并尝试回答
讨论、分
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了解学生上节课学习掌握情况，同时充分调动学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，为学习新知识做好铺垫。
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【演示实验】检验人体呼出气体成分的变化[来源:学.科.网] （1）提醒学生注意观
②点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在A、C集气瓶中。[来源:Z§xx§k.Com] ③取10ml澄清的石灰水（两份），分别倒入B、D集气瓶中。 【观察】你们看到了什么现象？ 【讨论】请同学们讨论以下问题 1、A和C中的气体成分是否有差异？ 2、B和D瓶中的气体成分是否有差异？ 请说出实验检测的依据。 【思考】为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？（相对于空气） 【讲述】呼吸作用的实质和意义： 葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量 【过渡】燃烧和呼吸作用都可以将食物中储存的能量释放出来， 【合作探究】燃烧和呼吸作用的异同：
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学生思考并尝试回答问题。
师生互探，进行实验。
观察比较实验现象，将观察到的现象用语言描述
思考、讨论
听取教师讲述
思考、讨论分析图表
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引导学生观察实验现象，对实验现象进行比较、分析，培养学生的逻辑思维能力和分析问题的能力。
通过观察实验现象，讨论，培养学生观察实验现象以及分析解决问题的能力。
让学生通过不断的交流讨论，使自己已有认知得到升华。
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练习反馈、拓展思维
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分析思考、共同完成课堂检测
| 了解 | |||||||||||||||||||||||
呼吸作用：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量 实质： 分解有机物，释放能量。 意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
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教学反思：本节课教学思路清晰,主要是以“检验人体呼出气体成分的变化”实验为核心,比较食物在体外、体内释放能量两个过程的联系和区别,进而归纳呼吸作用的实质和意义。但是在教学过程中，学生容易被实验现象所吸引,而忽略比较呼吸作用与燃烧过程的异同。所以,在实验的分析过程中,教师应及时引导学生讨论并归纳。实验涉及的化学知识、方法较多,其中的原理不必向学生过多解释,否则容易使学生迷惑,只需要了解实验现象即可。
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